Lorsque Violet (Piper Perabo) quitte son père Bill (John Goodman) et la maison familiale, c'est pour aller conquérir New York et réaliser son rêve : devenir chanteuse. Mais la grande ville n'a que faire des aspirations d'une jeune fille naïve, aussi jolie et sincère soit-elle. De désillusions en échecs, Violet perd peu à peu l'espoir. Seul Kevin (Adam Garcia), un jeune homme tout juste rencontré, croit encore en elle. Violet décroche un job de barmaid au Coyote Ugly, un bar aussi original que réputé, où des serveuses énergiques et sexy donnent à boire et à voir aux clients ébahis.Dans cet univers de femmes dirigé par la séduisante Lil (Maria Bello), Violet apprend la vie et un certain sens du spectacle... Avec Gloria (Melanie Lynskey), Cammie (Izabella Miko), Rachel (Bridget Moynahan) et Zoe (Tyra Banks), elle reprend un peu confiance en elle. Rapidement, la jeune femme devient une vedette de l'endroit, et s'abandonne à une gloire facile. Mais à délaisser son rêve, Violet risque de perdre ce qui faisait sa force, son âme, et que Kevin aimait tellement... Tôt ou tard, on doit choisir et prouver qui l'on est vraiment au fond de soi. Ce n'est jamais facile. C'est le tour de Violet.